Bourgogne - Le retour du cheval dans les vignes est-il rentable?

Pour objectiver les coûts de la traction en vigne, des simulations ont été réalisées pour comparer les coûts de la traction équine et de la traction motorisée, à la fois en autonomie et en prestation de services.

Le coût de la traction équine dans les vignes et sa rentabilité ne sont pas toujours faciles à évaluer. Pour objectiver les coûts et donner des repères aux exploitants, Anne-Lucie Bassil, ingénieure agronome spécialisée en développement agricole et territorial, a créé un modèle et effectué, fin 2019, avec la chambre d’agriculture de Saône-et-Loire, des simulations pour comparer...