Economie d’énergie - Le refroidissement discontinu des cuves testé en Australie

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Le refroidissement par impulsion des cuves a été testé à la cave expérimentale du Bragato Research Institute (BRI). Deux cuves 200 litres à une température de 16,7 °C ont été suivies. Objectif : abaisser la température à 8 °C. Le système de refroidissement par impulsions fonctionnait une minute, puis s'arrêterait automatiquement pendant trois minutes. L'autre système fonctionnait en continu. Globalement, le système refroidi par impulsion a atteint la valeur cible de 8 °C en 155 minutes, tandis que le réservoir refroidi en continu a pris 75 minutes. La méthode de refroidissement par impulsions prend deux fois plus de temps pour abaisser la température mais utilise 30 % d’énergie en moins que la méthode conventionnelle. En conditions réelles, les chercheurs pensent que les économies d’énergie pourraient atteindre 50 %.

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