Espagne - La viticulture régénérative comme modèle bas carbone dans le vignoble Torres

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Pour atténuer le changement climatique et ses effets, la famille Torres convertit son vignoble catalan à la viticulture régénérative. Les pratiques changent pour séquestrer un maximum de carbone dans le sol et la vigne sort d'un système monocultural. Miguel Torres Maczassek, directeur général du groupe Torres, détaille cette conversion avant-gardiste. 

11% des bénéfices annuels de Torres sont consacrés à des actions d’adaptation et d’atténuation du changement climatique. Quels sont les changements depuis cette prise de décision ?

Miguel Torres Maczassek: Entre 2008 et 2020, nous nous...

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