Michel Bataille, Hérault - Il implante des couverts végétaux variés en climat méditerranéen 

Depuis vingt ans, Michel Bataille, viticulteur dans l’Hérault, pratique l’enherbement. Sur ses vignes, il teste plusieurs modalités de couverture de sol par des espèces annuelles, à ressemis, ou permanentes. Pour viser une bonne adaptation au climat méditerranéen et au phénomène de remontée saline, il utilise et recherche des variétés bien précises.

C’est à proximité de Béziers, au bord de la Méditerranée, que Michel Bataille a entrepris de mettre en place des couverts végétaux dans ses vignes. « J’ai commencé par des engrais verts semés tous les rangs afin de limiter le ravinement de...