Taransaud - Des échangeurs thermiques intégrés dans le contenant en bois

Il y a 2 mois 103

Premium

Afin de thermoréguler en douceur et de manière homogène des vins en cours de fermentation, d’élevage ou de stockage, la tonnellerie Taransaud (Charente) équipe des contenants en bois avec un système de thermorégulation intégré dans l’épaisseur des douelles. « Jusqu’à maintenant, on installait des serpentins ou des drapeaux à l’intérieur du contenant. Or, on constate des problèmes d’homogénéité, des difficultés de dimensionnement et des contraintes à l’intérieur pour le bâtonnage, le pigeage ou le nettoyage », résume David Gillet, directeur grands contenants chez Taransaud.

Avec cette...

Pas encore abonné ?
Découvrez la richesse de nos contenus : 
nous vous offrons 7 jours de lecture gratuite sur le site. 
Pour en bénéficier gratuitement, inscrivez-vous ici !

Je m'inscris 

vtlead415_01_couv_bis.jpg
Vous préférez accéder à tous les articles en illimité et recevoir votre magazine chez vous. 
Découvrez nos offres d'abonnement

Je m'abonne

Lire la Suite de l'Article