Un choix de taille, en partenariat avec Infaco - Contre le gel de printemps, il pratique la taille tardive en deux passages

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En Bourgogne, le gel de printemps touche régulièrement le vignoble. En 2021, la région a fait partie des zones les plus impactées. Sur les Côtes de Beaune et de Nuits, la plupart des parcelles ont perdu 50% des bourgeons à cause du gel. 

Franck Roumier et son père Laurent se sont lancés dans la taille tardive. Deux modalités sont testées pour cette campagne:

une taille tardive en deux étapes, mi-janvier et courant marsune taille tardive mi-mars 

Le but de la taille tardive, notamment sur un cépage assez précoce comme le chardonnay, est de retarder le débourrement des bourgeons pour éviter les dégats dûs au gel. 

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