Construction - Un nouveau chai royal à Chambord

Après les 14 ha de vignes replantés en 2015 sur le domaine de Chambord, c'est un chai tout neuf qui a été installé dans une dépendance du château. Objectif : vinifier sur place la production de pinots noirs, sauvignons et gamays, mais aussi les orbois et romorantins.

Il n’est clairement pas au budget de tous les vignerons… mais le nouveau chai de Chambord se laisse facilement admirer. Inauguré le 4 juillet dernier, le bâtiment de 750 m² a couté 2,3 millions d’euros, d'après Jean d’Haussonville, directeur général de Chambord. Si le domaine royal avait choisi de replanter 14 ha de...