Loire - « Nous devons augmenter notre capacité de pressurage »

Le crémant de Loire se porte plutôt bien ! En vingt ans, les ventes ont atteint 23 millions de cols par an. Et la production a progressé à près de 200 000 hl espérés cette année. Pourtant, « nous restons prudents et calmes », indique Christian Pauleau, le président de l’appellation. Actuellement, 60 % des crémants de Loire sont vendus à l’export, dont 70 % en Allemagne. « Nos craintes pour 2023 portent sur l’économie allemande qui dépendait beaucoup du gaz russe », prévient le responsable. Les prévisions qui tablaient sur 30 millions de cols vendus en 2025 (soit 1,7 millions de cols...