Production vitivinicole - Ce que cachent les chiffres mondiaux vitivini 2021 de l'OIV

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Si les surfaces mondiales plantées en vignes étaient stables l’an dernier, elles cachent de vraies disparités selon les régions du monde. Idem pour la production mondiale de vin en 2021, quasi à l’équilibre, masquant d'importantes variations selon les hémisphères, liées aux aléas du climat. Après les restrictions sanitaires dues à la Covid-19, la consommation semble repartir, au moins pour une majorité de pays.

Derrière une superficie du vignoble mondial stabilisée depuis 2017, à 7,3 Mioha en 2021, se cache une évolution hétérogène des différents vignobles, comme l’ont montré les chiffres...

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